Aktuelle Karte

Mittagskarte

09. Dezember bis 13. Dezember 2025

Mittagsmenü

Allerlei von der Aubergine
mit Vadouvan und Friseé
***
Barbarie Entenbrust
rosa gebraten
mit mariniertem Weißkohl
oder
Filet vom Adlerfisch
auf Venere Reis
mit Radicchio und Birne
***
Goldene Milch Ganache

mit Feige

€ 44,50

Vorspeisen

Feldsalat
mit Speck & Kracherle
12,50 €

Carpaccio vom Rind

mit Pecorino
16,50 €

Maronensamtsuppe
mit Wachtelpraline
14,50 €

Hauptgerichte

Schaufelstück vom Rind

mit Rahmwirsing
28,50 €

Gebratener Kabeljau
mit Orangenfenchel
33,50 €

Dessert

Creme Brûleé
13,50 €

Hausgemachtes Eis & Sorbet
pro Kugel
3,50 €

Aktuelle Abendkarte

ab 18. November 2025

Vorspeisen

Feldsalat mit Himbeerdressing,

Speck & Kracherle
14,50 €

Stör mit Topinambur,

Haselnuß und Shoyu
25,50 €

Duett vom Kalb,Schwarzwurzel,

Buttermilch,Trüffel
26,50 €

Maronenschaumsüppchen

mit Wachtelpraline
14,50 €

Zwischengänge

Rheinzander vom Fischer Göbel

mit Hammerrübe
24,50 €

als Hauptgangportion
33,50 €

Allerlei von der süßen Zwiebel

mit Pilzdashi
18,50 €

Hauptgänge

Hausgemachte Arrancini

mit Kürbis & Fontina d`Aosta
27,50 €

Duett vom Fasan

mit Grünkohl und Fragolino Traube
35,50 €

Ikejime Lachs mit Spitzkohl,

Edamame & Tamarinde
34,50 €

Hirschkalbsrücken mit Sellerie

& Radichio-Marmelade
37,50 €

Desserts

Mousse vom Gewürzkaffe

mit Apfel und Pekannuss

14,50 €

Créme Brûlée von der Tahiti Vanille

13,50 €

„Affogato“Vanilleeis mit Espresso
(wahlweise auch gern mit einem anderen Eis)

7,00 €

Hausgemachtes Eis und Sorbets

Pro Kugel

3,50 €

Menü „Oberländer Weinstube“

Duett vom Kalb, Schwarzwurzel, Buttermilch,Trüffel
oder
Stör mit Topinambur, Haselnuß und Shoyu
***
Maronenschaumsüppchen mit Wachtelpraline
***
Rheinzander vom Fischer Göbel mit Hammerrübe
***
Ikejime Lachs mit Spitzkohl, Edamame und Tamarinde
oder
Hirschkalbsrücken mit Sellerie
& Radichio-Marmelade
***
Mousse vom Gewürzkaffee mit Apfel und Pekannuss

Unser Menü wird nur tischweise serviert.

3 Gang Menü 74,- €
(Kalb oder Stör ++ Lachs oder Hirsch ++ Gewürzkaffee)

4 Gang Menü 89 €
(Kalb oder Stör ++ Süppchen ++ Lachs oder Hirsch ++ Gewürzkaffee)

Kalb oder Stör ++ Süppchen ++ Rheinzander ++ Lachs oder Hirsch ++ Gewürzkaffee)

6 Gang Menü 113,- €
(Kalb ++ Stör ++ Süppchen ++ Rheinzander ++ Lachs oder Hirsch ++ Gewürzkaffee)

7 Gang Menü 125,- € (komplett)

Um unsere mehrgängigen Menüs zu genießen,

sollten Sie ausreichend Zeit einplanen.
Bitte haben Sie Verständnis,

dass das 7 Gang Menü

nur bis maximal 19:00 Uhr bestellbar ist!

Reservierungen

telefonisch: 0721/25066
per mail: kontakt@oberlaender-weinstube.de
0179/4820079 nur Whats App/Signal

Aktuelles

Oberländer Weihnachtskracher

für zu Hause

Alle Gerichte werden vorgegart und vakuumiert,

es wird dazu eine ausführliche Beschreibung beigefügt,

so das Sie ein relativ entspanntes

und gesegnetes Weihnachten feiern können.

Abholung am 24.12.2025

zwischen 10 Uhr & 13 Uhr.

Vorspeisen

Gebeizter Ikejime Label Rouge Lachs

mit Mango und Avocado

€ 23

Kaninchenterrine

mit Topinambur und Trüffelvinaigrette

€ 21

Crémeux von der Gänseleber

mit Feige und hausgebackenen Brioche

€ 24

Kürbissüppchen

mit Ricotta-Trüffel Gnocchis

€ 13

Maronensamtsuppe

mit Waldpilzraviolis

€ 12

Feldsalat

mit Speck und Kracherle

€ 11

Hauptgänge

Fränkischer Sauerbraten

mit Rotkohl, Lebkuchensauce und Knödel

€ 31

Barbarie Entenbrust,

Schwarzwurzel á la Creme und weißer Polenta

€ 33

Hirschrücken „ Wellington“

mit Sellerie und Cranberries

€ 36

Gänsebrust oder Gänsekeule

mit Rotkohl, Maronen und Kartoffelknödel

€ 35

Dessert

Gewürzkaffemousse

mit Apfel und Pekannuss

€ 11

Moulleux au Chocolat

mit Zimt-Zwetschgen

€ 11

Mürbteig-Tartelett

mit Gijanduia und Ananas

€ 11

Weihnachts-Ferien!

Liebe Gäste und Freunde...

wir gönnen uns eine kleine Auszeit

über die Feiertage.

Unser Restaurant bleibt

vom 22. Dezember 2025 bis 05. Januar 2026

geschlossen!!

Ab Dienstag, 06. Januar 2026

ab 12 Uhr und ab 18 Uhr

begrüßen wir Sie wieder

mit neuer Energie und kulinarischen Genüssen.

Wir wünschen Ihnen ein

besinnliches Weihnachtsfest

und ein gesundes,

glückliches neues Jahr!

Familie Hammer & Team

Öffnungszeiten

Öffnungszeiten & Reservierungen

Unser Haus empfängt Sie

von Dienstag bis Samstag,

jeweils von 12:00 bis 15:00 Uhr

sowie

von 18:00 bis 23:00 Uhr.

Um Ihnen ein ungestörtes

kulinarisches Erlebnis zu gewährleisten,

bitten wir um Ihre Reservierung

bis spätestens 13:00 Uhr

für das Mittagessen

und bis 20:00 Uhr

für das Abendessen.

Wir freuen uns darauf,

Sie bei uns willkommen zu heißen

und Ihnen genussvolle Stunden zu bereiten.

Rauchen ist im Sommer

auf unserer Terrasse nicht gestattet.

In den Wintermonaten

steht diese gern mit einem schönen Ausblick

und einem Aschenbecher zur Verfügung.

Bei schönem und sicherem warmen Wetter

ist unsere Terrasse gerichtet.

Bitte haben Sie Verständnis,

das wir bei unsicherem Wetter

oder möglichem Wetterumschwung

unsere Terrasse nicht öffnen.

Auszeichnungen & Empfehlungen

Liebe Gäste,
möchten Sie Informationen zu Specials oder Events ?

Hinterlassen Sie uns hier einfach Ihre E-Mail-Adresse und Sie werden in unseren Newsletter-Verteiler mit aufgenommen.

Auszug aus dem Titel „Faszination Welterbe - Deutschlands Westen” (Neuer Umschau Buchverlag, September 2014, 978-3-86528-853-0, 34,95 €)